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湖北荆州本地小龙虾遭冷遇 价格战开打店主叫苦

  
    (记者 蒋雅萍 王成文)随着温度渐渐升高,小龙虾开始出现在市民的餐桌上了。对于美食,吃货们自然是不会放过。眼下正是龙虾上市的季节,荆州城里龙虾的行情怎么样?质量又如何?
    龙虾季 本地小龙虾却卖不起价
    在航空路菜市场,一筐筐龙虾吸引了不少人的目光。市民李先生一大早就赶到菜市场,精挑细选了五斤龙虾。
    虽说菜市场的龙虾不少,但是来购买的人并不多。对于龙虾的质量,大家也有些意见。
    有市民说,他觉得这些龙虾都长得不老,壳子很嫩。也有市民表示,这个季节差一点,到六七月份,就长得饱满一些。
    候大姐在航空路菜市场卖了十几年的虾,一说起今年的行情,候大姐就直叹气。因为价格和去年比起来,实在是差太多了。
    记者了解到,现在荆州市场上的虾,重量两三钱的,基本都在十块钱左右,四钱到六钱的基本在15元左右,而去年,差不多的虾一斤要卖到18到20元,和去年相比,差不多跌了四分之一。记者走访城区其他菜场,发现普遍都存在龙虾个头小、价格偏低、销量下降的情况。
    记者了解到,荆州市场的虾大部分来自周边县市和长湖等地。今年春季气温低、雨水多,养殖户的龙虾长势比较慢,产量也不高,成色稍微好一点的,销往了外地。本地虾的进价也随之水涨船高。
    航空路菜市场虾贩郑吉清说,进价与往年相比有点高,所以价格卖不起来,往年七、八块钱,但今年要十块钱。
    进价上涨了,卖价怎么一再下跌呢?原来,菜市场的虾除了零售,大部分都供给了荆州市的中小型虾店。但不知道为什么,今年荆州的虾店买得比去年减少了很多。
    产量少了,虾店的需求却更少,供过于求,这可不就卖不起价了!龙虾季,小龙虾却卖不起价,虾贩们纷纷吐槽伤不起。
    侯大姐称,虾店一盆油焖大虾卖38元、58元,你说怎么挣得到钱,虾店生意好不好,她们是最敏感的。
    小龙虾价格战开打 店主叫苦不迭
    按照虾贩的说法,现在城区虾店的生意不太好,可现在正是吃虾的季节,荆州人也爱吃虾,荆州虾店的生意到底怎么样呢?
    晚上六点半,天还没黑,园林路某虾店门口已经坐了一些顾客。这家虾店的油焖大虾卖价118,蒜蓉虾108,价位在荆州属于中等偏上的水平。老板告诉记者,之所以卖价略高,是因为他们的龙虾都是从潜江运过来的,成本比较高。
    虾店老板胡杰说,现在大约是26元/斤,前段时间要达到是30元/斤,一盆虾有两斤半,再加上材料、成本、啤酒,卖118元根本就不赚钱。
    胡杰告诉记者,油焖大虾对龙虾的要求比较高,必须要六钱以上,肉质丰满,吃起来才有口感。
    虽说沙市本地也有龙虾,但是质量和个头达到六钱的还是很少,所以虽然本地的龙虾价钱便宜,但他们还是会选择从外地购买。
    随后,记者来到了江津路一家新开的虾店,门口摆了近十张桌子,但是只有两三桌客人。这家虾店的规模并不大,但是店长告诉记者,他们的货大部分也是从潜江进的。
    虾店老板欧阳坤山说,本地虾质量不是很好,通常不容易煮熟,壳比较硬,虾子也比较小。
    潜江虾受追捧,本地虾遭冷遇,本地的虾子才卖不起价。记者还发现,荆州城区油焖大虾的卖价参差不齐,贵的卖到一百多一盆,便宜的才卖几十块钱一盆。
虾店老板张乾勇说,大家都在争生意,虾子都是促销量,多是69元一盆。
    69元一盆的价格,对于张乾勇来说,只能勉强维持店里的收支平衡。而另一家卖58元一盆的虾店,则一直在亏损。
    欧阳坤山也曾经尝试过涨价,但是涨价的后果就是老顾客纷纷流失。所以现在虽然亏损,但也硬着头皮不得不做。
    欧阳坤山介绍,以前荆州市有2000家虾店,今年突然增加了1000家,也就说虾店总数达到3000家。
    虾店多了,竞争自然就激烈。有的虾店甚至打出了油焖大虾58元一盆,啤酒岔着喝的活动。这样的价格战,让不少虾店都元气大伤。
虾店老板胡杰称,要是想赚钱只能等虾子降价,降到18到20元/斤。
    虾店老板欧阳坤山表示,能不能有个协会来管理一下。
    商家们忙着抢市场、拉客源,但是对于顾客来说,品质和味道才是最重要的。

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