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浅谈珠三角地区利用地下咸水养虾模式

  腾氏传媒--《当代水产》六月刊
文/图 广州海贝生物技术有限公司 曾胡龙
目前在珠三角土塘养虾模式中,采用地下咸水调节盐度的养殖面积几乎占到半壁江山,其养殖效果也与采用天然海水调节盐度的土塘养殖模式差异不大,甚至有时候其效果还能好一些。本文将结合中山某养殖场采用地下咸水养虾的一些养殖数据,谈谈地下咸水养殖的特点。
养殖实例
该场2009年第一虾养殖选用某品牌二代虾苗,12口池塘全部养殖成功,取得了较好的养殖效益,投入产出比达到了50%。
1.成活率方面:12口池塘的平均成活率为70%,最低33%,最高可达99%。根据抽样统计,2009年珠三角海兴苗虾苗的平均成活率亦为7成。因此,采用地下咸水养虾其成活率可以保持在合理的水平。
2.产量方面:该场2009年第一造虾的平均产量为383.5kg/亩,最高535kg/亩,最低234kg/亩,在珠三角土塘养虾模式中处于合理的水平。
3.生长速度方面:养殖周期平均为79d,平均规格48头/500g,属正常水平。

通过这个实例可以基本上反映出一个情况,即对于珠三角土塘养虾模式来说,采用地下咸水与采用天然海水调节盐度的养殖效益相差不大。但需要重视一个问题,地下咸水养虾出虾的规格偏小,要养出大规格的虾需要延长养殖时间,存在一定的压力。
地下咸水养虾特点
1.前期水色好,肥水容易;后期水色差。地下水氨氮含量高,肥水比较容易,进水后可以不用施肥,水色能够很快起来。藻相一般以绿藻为主,硅藻为辅,藻类比较丰富多样,藻类数量一般可达10种以上。中前期水色也比较好,一般为黄绿色或褐绿色,水质清爽不浑浊,并且在前50d内一般比较稳定、较少出现异常情况。后期则普遍水色不理想,主要表现是水色暗绿、浑浊等。这也是珠三角土塘养虾普遍的规律。
2.养殖早期氨氮、亚硝酸盐高;后期亚硝酸盐高。最关键的水质问题是氨氮和亚硝酸盐的变化。氨氮主要是早期偏高,中后期一般含量都较低。而亚硝酸盐则一般早期和后期都偏高,只有中期比较低,所以相对而言更加重要。
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三招扬长避短
1.第一招:将盐度调节至1-2格。南美白对虾养殖需要有一定的盐度,一般要求1-2格比较合理,要达到1-2格水的标准,以1亩1m水深计算,一般需要从一口咸水井连续抽水24h左右,即对于一口10亩的池塘需要连续抽10d左右,因此需要在放苗前提前规划、准备。
对于10亩以下的土塘精养,一般采用将整个池塘水体的盐度调节到要求值之后直接放苗。而对于10亩以上的大池塘或者粗养池塘,可以考虑用彩条布在池塘一角围起一个面积为全池面积的5%左右的小池暂养、标粗,可以起到节约时间和成本的效果。
抽地下咸水的时间应该在进淡水之前进行,可以采用一些方法让地下水喷射或飞溅入塘,都会有利于氨氮的挥发。

2.第二招:通过培水、解毒,可以解决早期氨氮、亚硝酸盐高的问题。根据实践生产的经¬验,早期氨氮和亚硝酸盐略高对于正常养殖的影响是有限的,可以考虑对池塘水进行培水、解毒处理,一方面降低氨氮、亚硝酸盐的浓度和毒性,另一方面降低重金属元素可能带来的危害,试苗成功后提早放苗,以争取更大的养殖效益。
3.第三招、做好日常水质管理,可控制后期水质差,氨氮、亚盐高等问题。要解决养殖后期水色发暗、浑浊、亚硝酸盐偏高的问题,除了选择优质的饲料、掌握正确的饲料投喂技术外,有计划的、预防式的水质管理措施也是必不可少。
从养殖中期开始,就需要进行预防式水质管理,主要包括水质调节和底质调节两方面的内容,其目的是加快水体的物质循¬环,避免有害物质的积累。水质调节一般采用定期使用微生态制剂和解毒产品相结合;底质调节一般选用增氧底改产品与微生态制剂结合。
其实,土塘养虾和高位池养虾有较大的差别,除了盐度、换水条件和排污条件外,亚硝酸盐的在海水和淡水中的毒性差异也是重要的因素。土塘养出大规格的虾的难度比高位池要高很多,不是该模式应该体现的特色。对于土塘养虾,尤其是使用地下咸水养虾的池塘,到了养殖后期,应该要及时出虾降低养殖风险。
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